中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗酒茶，分别说明了茶是中国老百姓生活和文人活动中的重要组成部分，茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
课程内容：
茶的起源
宋代点茶
茶器鉴赏
红茶地区特点
红茶鉴赏
黑茶品鉴
普洱与黑茶
白茶品鉴
茶与水的关系
解说茶经
茶的再加工与烘焙
茶道养生
生活泡茶
申时茶
